Prețurile cărnii de miel la Botoșani înainte de Sărbătorile Pascale

Prețurile cărnii de miel la Botoșani înainte de Sărbătorile Pascale

Se apropie Sărbătorile Pascale, iar locuitorii din Botoșani încep să se gândească la costurile tradiționalei fripturi de miel. Potrivit fermierilor, prețurile sunt avantajoase în acest an, în ciuda provocărilor din sectorul zootehnic.

În majoritatea fermelor din zonă, kilogramul de miel în viu se va vinde cu prețuri între 22 și 23 de lei. Așadar, pentru un miel cu o greutate de aproximativ 20-25 kg, cumpărătorii vor plăti între 440 și 550 de lei per animal. Greutatea în carcasă va fi de 10-15 kg.

Ionica Nechifor, președintele Asociației Crescătorilor de Ovine și Caprine Moldoovis, a declarat pentru TVR 1: "Dacă ne rezumăm la sărbătorile de Sfintele Paști, să știți că noi avem miei pregătiți, iar prețul nu va fi mai mult de 22 lei pe kilogram viu. E pentru buzunarul fiecăruia, deoarece, de sărbătorile pascale, care sunt pe data de 20 aprilie, nu va ajunge la o greutate de 35 kg în viu. Va fi undeva la 20-25 kg maximum."

Un alt fermier din Botoșani a menționat: "La noi dăm cu 23 de lei, așa e cam peste tot. E puțin, dar trebuie să trăiască toată lumea, atât noi, fermierii, cât și cei interesați. În post oricum nu e multă vânzare, mai spre Paște se mișcă lucrurile."

Fermierii recomandă consumatorilor să aleagă miei cu o greutate de peste 10 kg în carcasă, considerată optimă pentru un raport bun între calitate și preț. "De la 10 kg în sus greutatea este optimă atât pentru fermieri, cât și pentru cumpărători. Carnea este de o calitate superioară. Sub 10 kg, da, într-adevăr apar anumite aspecte, chiar comerciale, care nu sunt atât de avantajoase nici pentru fermieri, nici pentru cumpărători. Din acest motiv recomand ca greutatea minimă să fie de 10 kg în carcasă. Asta înseamnă, în viu, 22-23 kg," a explicat Nechifor.

Aceste informații sunt importante pentru toți cei care doresc să se pregătească pentru masa de Paște, unde friptura de miel joacă un rol central.