Botoșaniul a adăugat un nou produs tradițional în portofoliu
Botoșaniul a adăugat un nou produs tradițional în portofoliu
Botoșaniul și-a consolidat poziția pe harta produselor tradiționale din țară, adăugând un nou produs la lista sa de specialități locale. Potrivit directorului Direcției Agricole din județ, Cristian Delibas, județul se numără printre cele mai importante înregistrări din România, iar în domeniul lactatelor, a fost identificată urda de Solomonescu.
El explică faptul că specificitatea regiunii, influențată de floristica locală, conferă produsului calitățile sale unice, benefice pentru consumatori nu doar din Botoșani, ci și din alte zone. "Pentru a fi recunoscut ca produs tradițional, un aliment trebuie să respecte cerințele impuse de Ordinul comun nr. 724/2013, emis de Ministerul Agriculturii, Ministerul Sănătății și Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorului", menționează Delibas.
Pe de altă parte, potrivit botoșaninews.ro, este menționată și distincția între produsele tradiționale și cele cu înregistrare de tip IGP (Indicație Geografică Protejată). Aceasta din urmă atestă legătura strânsă între caracteristicile produsului și originea sa geografică proprie. Pentru a obține această recunoaștere, produsul trebuie să provină dintr-un anumit teritoriu, iar calitatea sa trebuie să fie în mare parte atribuită mediului natural și factorilor umani specifici zonei.
Conform sursei audiale, procesul de producție, prelucrare și preparare trebuie să aibă loc strict în aria delimitată pentru ca produsul să poată fi etichetat ca IGP, garantând astfel autenticitatea și tradiționalitatea sa. Mentenți pe Google News pentru cele mai noi informații despre dezvoltarea produselor locale din județul Botoșani.
