Botoșaniul are un nou produs tradițional înregistrat în registrul național
Județul Botoșani a adăugat un nou produs tradițional în Registrul Național al Produselor Tradiționale Românești. Este vorba despre urda de vacă tradițională Solomonescu, fabricată în centrul de producție din Miron Costin, comuna Vlasinesti. Acest produs a fost atestat oficial pe 21 august, anunță autoritățile locale.
Carmen Solomonescu, împreună cu soțul ei, dețin compania Lacto Solomonescu, și a declarat că urda tradițională urmează să fie lansată pe piață în următoarea lună. „Intr-o lună produsul va ieși pe piață. Este un produs facut în mod tradițional, așa cum spune legea,” a spus aceasta. Ea a adăugat însă că mai sunt de îndeplinit anumite condiții, inclusiv cele legate de etichetare, înainte ca produsul să fie disponibil pentru cumpărători.
Potrivit publicației botoșaninews.ro, pentru a fi recunoscut ca produs tradițional, acesta trebuie să respecte cerințele din Ordinul comun nr. 724/2013, emis de ministerele Agriculturii, Sănătății și Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorului. În plus, se verifică dacă produsul are o origine geografică specificată și dacă respectă anumite standarde de calitate.
Conform acelorași surse, pentru produse agricole și alimentare cu o legătură clară între caracteristici și proveniență, s-a introdus și categoria IGP (Indicatie Geografica Protejata). Aceasta indică faptul că produsul are originea într-o anumită zonă, iar caracteristicile sale sunt în mare parte determinate de mediul geografic în care este produs. Pentru a obține statutul IGP, produsul trebuie să fie fabricat, prelucrat și preparat în regiunea specificată, calitatea sa fiind influențată esențial de factorii naturali și umani ai zonei.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail