Consumul moderat de sare este esențial pentru sănătatea inimii, arată cercetările recente

Unii specialiști transmit că o dietă cu prea puțină sare poate fi la fel de periculoasă ca una bogată în acest mineral. Sodiul, element cheie din sare, este vital pentru funcționarea organismului, dar consumul excesiv este frecvent și asociat cu probleme cardiace. „Suntem obsedați de sare”, spune nutriționista May Simpkin.

Recent, un studiu a demonstrat că aportul optim de sodiu este între 3 și 6 grame pe zi, evitând astfel riscurile generate atât de consumul scăzut, cât și de cel ridicat. În Marea Britanie, consumul mediu depășește 8 grame, iar la nivel global aportul crește până la 10,8 grame zilnic, potrivit monitorulbt.ro.

Mai multe analize au arătat că un consum ridicat de sare duce la hipertensiune, care este responsabilă pentru multe accidente vasculare cerebrale și boli coronariene. Pe de altă parte, cercetările confirmă că reducerea sodiului scade tensiunea arterială și astfel riscul cardiovascular. Cu toate acestea, unele studii indică că o dietă prea săracă în sare ar putea fi, paradoxal, dăunătoare.

„Descoperirea unui punct optim la mijloc este în concordanță cu ceea ce te-ai aștepta pentru orice nutrient esențial… unde la niveluri ridicate apare toxicitatea, iar la niveluri scăzute apare deficiența”, afirmă expertul Andrew Mente. Experții recomandă totuși prudență și conștientizarea sării ascunse în alimente, având în vedere efectele negative ale consumului excesiv confirmate de monitorulbt.ro.