Dieta portofoliu, o soluție pentru reducerea riscului bolilor cardiovasculare
Dieta portofoliu, o soluție pentru reducerea riscului bolilor cardiovasculare
Dieta „portofoliu”, promovată de Dr. David Jenkins de la Universitatea din Toronto, se bazează pe consumul diversificat de alimente vegetale care scad colesterolul. El compară această dietă cu un portofoliu financiar ce urmărește diversificarea și maximizarea beneficiilor pentru sănătate.
Principalele alimente incluse în această dietă sunt leguminoasele, nucile, uleiul extravirgin de măsline, fructele și legumele bogate în fibre vâscoase sau fitosteroli, compuși naturali ce reduc absorbția colesterolului. Dieta recomandă evitarea grăsimilor saturate din produse animale.
Potrivit monitorulbt.ro, cercetările recente indică că dieta „portofoliu” poate scădea nivelul LDL sau colesterolul „rău” cu aproximativ 30%, iar riscul bolilor cardiovasculare cu 14%. Dr. Jenkins subliniază că „suplimentele cu fitosteroli nu ar trebui folosite ca înlocuitori pentru alimentele vegetale”.
Studiile au evidențiat că această dietă este comparabilă cu eficiența medicamentelor statine în reducerea colesterolului. Flexibilitatea dietei face ușoară adoptarea ei pe termen lung, iar profesorul Kris-Etherton afirmă că „cu cât incluzi mai multe alimente vegetale benefice pentru inimă, cu atât vei avea mai puțin loc în ‘portofoliu’ pentru alimentele care cresc colesterolul”.
