Paștele pe orbită: carne de miel la 10.000 de euro kilogramul, fără șpriț și un mister încă nedezlegat: ce gust au sarmalele în spațiu?
Inapoi

Paștele pe orbită: carne de miel la 10.000 de euro kilogramul, fără șpriț și un mister încă nedezlegat: ce gust au sarmalele în spațiu?

Postat pe 04 May 2024

Update cu 1 an în urmă

Timp de citire: 15 minute

Articol scris de: Elena Dumitrescu

Image Description
Nationale
O zi la bordul Stației Spațiale durează 90 de minute. Pe durata a 24 de ore, astronauții văd 16 răsărituri de soare. Aici, timpul chiar e relativ: Duminica Paștelui se poate încheia după o oră și jumătate ori după ce soarele a apus a 16-a oară. În plus, o masă „tradițională” de Paște consumată la peste 300 de kilometri înălțime și în condiții de gravitație zero, devine, pe lângă un test de credință, o veritabilă provocare științifică. Digi24.ro a discutat cu un specialist român în explorări spațiale despre cât de dificilă devine acolo „sus” mâncatul unei fripturi și ce grozăvii spațiale ar provoca ciocnitul de ouă ori o înghițitură de șpriț - acțiuni teribil de banale aici „jos”, pe Pământ, dar cu consecințe potențial dezastruoase pe orbita terestră. Și totuși, poate fi „replicată” o masă tradițională de Paște în spațiu? Iată o întrebare de un milion de euro. Cel puțin. În primul rând, la bordul Stației Spațiale Internaționale (SSI) astronauții mănâncă deja friptură fără emoții. Duse sunt vremurile când cosmonauții sovietici și astronauții americani înghițeau pastile și digerau piureuri în culori dubioase provenite din niște tuburi similare celor cu pastă de dinți. „La început, asta se mânca. Au fost primele încercări, acele tipuri de alimente erau pentru zboruri foarte scurte”, a precizat pentru Digi24.ro Flaviu Răducanu, specialist în explorări spațiale. „Marea diferență acum e că atât pe SSI, cât și pe stația spațială chineză, misiunile sunt de foarte lungă durată. Se caută un echilibru între nevoile nutriționale, care în spațiu sunt altele decât cele de pe Pământ, cu posibilitatea de a avea o viață relativ normală, atât cât se poate în condițiile din spațiu”, a explicat Răducanu. Friptura de la bordul SSI vine de regulă gata preparată, în recipiente speciale, și poate fi „încălzită” la bord, inclusiv la cuptorul cu microunde (chinezii au un astfel de instrument la bordul propriei stații spațiale. Friptura vine de regulă odată cu proviziile care sunt aduse la fiecare zbor către Stația Spațială. În astfel de zboruri sunt aduse de regulă inclusiv legume și fructe proaspete pentru astronauți. „Kilogramul de carne” este însă extrem de scump în spațiu: Conform calculelor NASA, kilogramul de încărcătură (inclusiv mâncarea) e de 2.700 de dolari (valoarea de referință e o misiune spațială din 2010) și poate ajunge până la 10.000 de dolari (estimarea făcută pentru o misiune de „tranzitare” a planetei Marte). „Kilogramul de încărcătură pe orbită, indiferent de ce înseamnă ea - om, mâncare, echipament - costă, pentru că lansarea costă mult. Costurile sunt însă în scădere și e posibil să vedem costuri mai rezonabile în viitor”, a spus Răducanu. „Se mănâncă carne, se mănâncă preparată în diverse feluri. Nu poți să gătești o friptură, ea vine gata preparată. Deocamdată, nu se gătește în spațiu”, a adăugat Flaviu Răducanu. Agenția Spațială Europeană a testat însă anul trecut o metodă de „prăjit cartofii în condiții de microgravitație”. Rezultatul a fost unul dătător de speranță: oamenii de știință au reușit să prăjească niște cartofi grație unei „friteuze-carusel” special concepute pentru a funcționa în condiții de imponderabilitate. Primul om care a vomitat în spațiu a fost un rus. Sau „sovietic”, dacă e să respectăm nomenclatorul acelei perioade. Se întâmpla în 1961 Îl chema Gherman Titov și pocinogul s-a petrecut în timpul unui zbor pe orbită în 1961 - practic, Titov a fost al doilea om în spațiu după Gagarin, dar el a intrat în istorie pentru această premieră cosmică în urma căreia oamenii de știință au aflat mai multe despre „răul de spațiu” dar și despre importanța mâncării de la bordul navelor spațiale. Astfel, una dintre cele mai mari provocări legate direct de explorarea spațiului o reprezintă menținerea un echipaj uman sănătos și apt fizic pe parcursul viitoarelor misiuni spațiale de durată, desfășurate la distanțe și intervale de timp tot mai mari. Mâncarea pentru astronauţi („cosmonauți” dacă vorbim de ruși sau „taikonauți” dacă vorbim de chinezi) trebuie să furnizeze nutrienţii necesari menținerii unui echipaj cât mai sănătos și cât mai puțin predispus indigestiilor. Alimentele trebuie să aibă o durată mare de garanție, să nu-și piardă calitățile nutritive și să poată fi preparată ușor și în siguranță la bord. „Vorbim de sute de tipuri de alimente care pot fi consumate. Unele mai tehnologice dar în același timp și o sumedenie de alimente tradiționale, de pe Pământ. Stația Spațială Internațională e cel mai bun exemplu pe care îl avem acum, din punct de vedere al diversității culinare. „E deja un fel de tradiție ca atunci când vine un nou membru dintr-o nouă țară, să aducă cu el mâncăruri specifice regiunii respective. În spațiu s-a mâncat pizza, s-a mâncat paste, s-a mâncat kimchi”, a spus Flaviu Răducanu. De exemplu, când, prin 2007, a fost un astronaut sud-coreean care a adus kimchi, înainte să ajungă acolo (la bordul SSI), s-au cheltuit milioane de dolari ca să se găsească metoda, rețeta, felul de împachetare, modul în care poate fi consumat kimchi în spațiu. Nu e ca aici pe Pământ, comandăm o pizza, ea vine și noi o mâncăm Iată o provocare de un milion de euro (cel puțin) pentru viitorul astronaut român care va ajunge - când va ajunge - la bordul Stației Spațiale: conform tradiției, el va trebuie să vină cu o porție de mâncare tradițională: sarmale în spațiu? De ce nu? Carne deja se mănâncă acolo, iar coreenii au venit deja varza. „În perioada fostei Uniuni Sovietice, în Bulgaria se făceau alimente pentru cosmonauții sovietici de pe fosta stație spațială Saliut. Între lucrurile făcute de bulgări era și ceva care semăna cu sarmalele”, și-a amintit Răducanu. Încă un motiv pentru care sarmaua românească merită să se afirme în spațiu. Și o dovadă științifică că acolo „sus”, de Paște, e voie cu sarmale. „Cu toții am zburat cu avionul, am avut mâncare la bord. Ceea ce nu știm este că deși mâncarea aia de la bord seamănă cu cea pe care o mâncăm pe Pământ, ea de fapt, e diferită”, a spus Răducanu. „Și e diferită pentru că în acel mediu din avion care înseamnă atmosferă mai uscată, presiune mai scăzută, receptorii din creier funcționează diferit: simțim mai puțin gustul și mirosul. Ca să se reproducă «sus» senzația de «jos», mâncările sunt mai condimentate și mai aromate”, a explicat specialistul român. Micul truc cu mâncarea petrecut în avionul de pasageri se reproduce la o scară mai mare pe stația spațială. Mâncarea pentru astronauți e mult mai condimentată, iar soiurile de fructe și legume sunt, și ele, mai aromate decât variantele lor „terestre”. În privința pâinii, astronauții preferă lipia sau tortilla dintr-un motiv foarte simplu: lipia nu produce firimituri care riscă să se adune în gurile de ventilație și să provoace probleme nedorite de nimeni. Din același motiv, o masă de Paște pe orbită va fi una fără cozonac. „E un pic mai complicat cu cozonacul: firimiturile plutesc și se duc în toate locurile cu putință”, a spus Flaviu Răducanu. Din același motiv nu e indicat să ciocnești ouă de Paște, din cauza cojilor. Variantă de rezervă: aduci ouă gata decojite la bordul stației, iar „ciocnirea” va fi una „elastică”. „În general, în misiunile spațiale, nu se prea bea, cel puțin oficial. Americanii au fost cei mai stricți în privința asta, deși Buzz Aldrin, când a zburat spre Lună cu Apollo 11 a avut la el un pic de vin și împărtășanie sfințite, pe care le-a consumat în spațiu. S-a experimentat apoi, oficial, cu băuturi alcoolice - coniac, votcă sau lichioruri - în scopuri științficie”, a spus Răducanu. „Neoficial, s-a băut”. În plus, în spațiu sunt complet interzise băuturile carbogazoase: sucuri, bere, șampanie. Motivul: „Bulele nu se pot «ridica» dar și odată ingerate nu se comportă ca pe Pământ”, după cum a explicat specialistul român în explorări spațiale. O astfel de întâmplare „neoficială” l-a avut în centrul său inclusiv pe singurul cosmonaut român, Dumitru Prunaru, care a povestit cum șeful misiunii, cosmonautul Leonid Popov „avea buzunarele pline cu puțin coniac”, în timp ce în tuburile de valeriană pusese votcă „pentru a-și destinde sistemul nervos după o zi grea de muncă”.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
Alte postari din Nationale

Pagina de facebook

-
-

Recente din botosani

-
-

20:20

O adolescentă din județul Botoșani vrea să se căsătorească prin intermediul instanței. Este minoră și are nevoie de autorizare

O adolescentă din județul Botoșani vrea să se căsătorească prin intermediul instanței. Aceasta este minoră și are nevoie de autorizare din partea judecătorilor. Este vorba de o fată din comuna Suharău, care a deschis, de curând, o acțiune la Judecătoria Darabani, pentru a-i fi încuviințată căsătoria. Parte în procesul deschis de Daria P. sunt și cei doi părinți ai fetei, viitorul soț, dar și autoritatea tutelară- comuna Suharău. Potrivit Codului
Image Description

19:34

FOTO & VIDEO Magia muzicii sub cerul liber la Botoșani. Filarmonica „George Enescu” a deschis stagiunea estivală într-o manieră grandioasă

Filarmonica „George Enescu” Botoșani deschide stagiunea estivală într-o manieră grandioasă. Într-o inițiativă menită să aducă muzica clasică mai aproape de public și să celebreze frumusețea artelor într-un mod inedit, evenimentul de lansare a avut loc, duminică, printr-un spectacol grandios, desfășurat în aer liber, pe Pietonalul Unirii. Dedicat diversității muzicale și comunității locale, programul concertului special a inclus două părți: Partea I – „Duelul Dirijorilor”: Alexandru Ilie, Gian Luigi Zampieri, alături
Image Description

19:19

Campionii noștri! Mai mulți sportivi din Botoșani au obținut medalii la Cupa Mondială de canotaj

Mai mulți sportivi din Botoșani au obținut medalii la Cupa Mondială de canotaj care s-a desfășurat, în acest sfârșit de săptămână, la Lucerna, în Elveția. La dublu rame feminin, botoșăneanca Simona Radiș, care a făcut pereche cu Magdalena Rusu, a câștigat medalia de aur, impunându-se în fața echipajului Cehiei, care a terminat pe locul al doilea. Echipajul feminin de opt plus unu, din care a făcut parte și botoșănencele Iulia
Image Description

17:38

Tânăr de 25 de ani, dus sub escortă în Penitenciarul Botoșani. Alexandru va sta mai bine de patru ani după gratii

Un tânăr de 25 de ani a fost dus sub escortă în Penitenciarul Botoșani. Alexandru va sta mai bine de patru ani după gratii. Costineanu Beuca Alexandru, de 25 ani, din municipiul Câmpulung Moldovenesc a fost condamnat la o pedeapsă de 4 ani și 4 luni de zile, în regim de detenție. El a fost pedepsit pentru comiterea infracțiunilor de “efectuarea de operațiuni cu produse știind că acestea sunt susceptibile
Image Description

16:58

Nenorocire la Botoșani! O femeie a suferit arsuri după ce a verificat butelia cu bricheta

Un incendiu s-a produs, duminică după-amiază, într-o gospodărie din localitatea Drăgușeni. Bunurile dintr-o bucătărie de vară au fost cuprinse de flăcări după ce proprietara a verificat cu bricheta etanșeitatea buteliei. Gazul acumulat în încăpere a luat foc. Speriată, proprietara a ieșit din încăpere și a sunat după ajutor, la 112. Au intervenit pompierii militari din cadrul Stație Săveni, cu o autospecială de stingere, dar și un echipaj aparținând Serviciului Județean
Image Description

Recente din Romania

-
-

22:08

- Externe - Peste o treime din populaţia unei ţări insulare care se scufundă a solicitat vize climatice pentru Australia

Peste o treime din populaţia micuţei naţiuni din Pacific Tuvalu, ţară insulară care, potrivit previziunilor oamenilor de ştiinţă, va fi scufundată în urma creşterii nivelului mării, a depus cereri pentru obţinerea unei vize climatice istorice care să permită emigrarea în Australia, conform datelor oficiale, relatează Reuters.Ambasadorul statului Tuvalu la Naţiunile Unite, Tapugao Falefou, a declarat că a fost „surprins de numărul mare de persoane care se luptă pentru această oportunitate”
Image Description

22:05

- Cluj - VIDEO Mămică agresată în Parcul Rozelor din Cluj. Deși fetița ei plângea, clujeanul agresiv nu se calma: „A scuipat în fața mea. A început să mă lovească”

O mămică din Cluj a povestit o experiență șocantă pe care a trăit-o astăzi alături de fiica sa în Parcul Rozelor, din Cluj-Napoca. Aceasta a povestit că a fost agresată verbal și fizic de un bărbat, în urma unui incident pornit de la un alt copil care ar fi încercat să ia cu forța trotineta fetiței. „Astăzi 29.06.25 Cluj-Napoca, Parcul Rozelor. Eu, împreună cu fiica mea, am venit în Parcul
Image Description

22:04

- Constanta - Firma Laboratoarele Bioclinica SRL își extinde activitatea prin deschiderea unui punct de lucru în Constanța

Așadar, asociații au renunțat la la următoarele activități secundare, corespunzătoare codurilor CAEN: Totodată, s-a decis ca obiectul principal și unic de activitate al societății să fie: Cod CAEN 8891 – Servicii de diagnostic imagistic și activități conexe. În cadrul aceleiași Adunări Generale, s-au adoptat și alte măsuri importante privind organizarea internă și structura legală a societății. Astfel, s-a aprobat deschiderea unui nou punct de lucru, situat în municipiul Constanța, bd.
Image Description

Reclame

-
-

Vremea

-
-
botosani WEATHER

Schimb valutar

-
-

Autor știre

-
-
Simona Stan

Redactie

-
-
Stiri de calitate din judetul botosani
mail: office@AiPath.ro

Acasa Recente Radio Judete